resepi sushi melanau

ASSALAMUALAIKUM WBT.... SALAM SATU MALAYSIA.... MALAM NI ADALAH MALAM KEDUA NITE DUTY SAYA... NGANTUKNYA MATA NI... TAPI TAKPER... KITA LAYAN BLOG SAT... MALAM NI TADI ADA SATU SVD KAT OT... KELAM KABUT OT DIBUATNYA.... NASIB BAIK LA OK... ADA SENIOR YANG LEBIH BERPENGALAMAN.... ENCIK HUBBY PUN DAH PULANG UNTUK MENYAMBUT HARI GAWAI KAT RUMAH PANJANG... SERONOK SANGAT LE TU... LANGSUNG TAKDE CALL.... YE LA, JUMPA MEMBER-MEMBER YANG LAMA DAH TAK BALIK KAMPUNG... TAKPE LA... BAGI PELUANG KAT DIA... SIAN... DIA PUN LAMA JUGAK TAK BALIK RUMAH PANJANG DISEBABKAN SIBUK BEKERJA.... LOVE U ENCIK HUBBY... K LAH... SAYA NAK SHARE RESEPI SUSHI SARAWAK KAT PEMBACA SEMUA... SAJE JE BAGI TAJUK YANG HEBAT... SEBENARNYA... SUSHI YANG SAYA MAKSUDKAN ADALAH UMAI.. UMAI ADALAH MAKANAN TRADISIONAL ORANG MELANAU PADA KETIKA DAHULU... TETAPI SEKARANG TELAH DI MINATI OLEH SEMUA ORANG TERMASUK BUKAN ORANG SARAWAK... SAYA PANGGIL MAKANAN NI SUSHI SEBAB IKAN NYA TAK PERLU DIMASAK....MACAM SUSHI...HIHI....


BAHANNYA...

IKAN PIRANG/IKAN TENGGIRI (BUANG TULANG TENGAH DAN HIRIS NIPIS)
LIMAU (PERAH JUSNYA)
BAWANG BESAR (POTONG NIPIS)
LOBAK MASIN (POTONG NIPIS)
CILI PADI (HIRIS NIPIS)
GARAM DAN AJINAMOTO


CARANYA....

IKAN YANG TELAH DI HIRIS NIPIS DIMASUKAN KE DALAM BEKAS BESAR. MASUKKAN JUS LIMAU, BAWANG BESAR, LOBAK MASIN,CILI, GARAM DAN AJINAMOTO. GAUL SAMPAI SEBATI.... SIAP.....

P/S: UNTUK MENGELAKKAN IKAN YANG TELAH DICUCI BERSIH TADI MASIH BERAIR, JEMUR SEBENTAR IKAN YANG DIBUANG TULANG TADI BARULAH DIHIRIS NIPIS.

resepi kari daging simple tapi sedap

assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera semua.... hai.... jumpa lagi pada enty kali ni.... alhamdulillah masih diberikan bernafas lagi untuk hari ini....entry kali ni nak ajar satu resepi sedap sangat... tengahari tadi saya masak kari daging lembu... si haikal asyik puji mama dia pandai masak.... haha... sedap sangat ker? bila encik hubby cuba.... fuh habis daging tu,,,,, licin.... oleh kerana rasanya yang sedap... jadi saya pun nak sharekanlah pada semua.... so, tak la saya rasa kesedapan dan keenakannya sorang-sorang... ok... jom kita layan dulu bahan-bahannya.....


1KG DAGING LEMBU... POTONG NIPIS
BAWANG MERAH
BAWANG PUTIH
HALIA
SERAI
LENGKUAS
KERISIK
SANTAN
KARI DAGING (SAYA GUNA KARI DAGING AYAM BRAND)
REMPAH TUMIS
MINYAK MASAK
GULA
AJINAMOTO
GARAM


CARANYA.....

BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, HALIA, SERAI,LENGKUAS DIKISAR

PANASKAN MINYAK. TUMIS REMPAH TUMIS HINGGA NAIK BAU, MASUKKAN BAHAN KISAR TADI BIAR HINGGA PECAH MINYAK.

MASUKKAN KARI DAGING. GAULKAN HINGGA RATA.

MASUKKAN DAGING DAN GAUL LAGI

MASUKKAN SANTAN DAN AIR HINGGA MENUTUPI DAGING. MASUKKAN KERISIK. BIAR HINGGA MENDIDIH DAN DAGING MASAK.

MASUKKAN BAHAN PERASA SECUKUP RASA.

SIAP.... DAH BOLEH MAKAN....

SELAMAT MENCUBA.....

resepi ayam masak kicap sedap

assalamualaikum wbt.... salam 1 malaysia.... hari ni nak share resepi ayam pulak.... baru-baru ni member 1 bmc dulu mintak resepi ayam... sekarang ni dia kat hospital kapit... so kena belajar dari handphone je la... mulanya dia minta resepi kari ayam... tapi disebabkan saya bz sangat hari tu saya terlupa nak sharekan resepi kat dia.... saya keja pagi time tu... manakala dia nite off.... hrm... sori ya sarah...keesokan dia mintak lagi resepi ayam... dia nak yang simple tapi sedap... saya kata resepi ayam masak kicap simple nak tak? dia cakap boleh... asal ada kuah... saya pun share la... sekali encik hubby dia test.... fuh.... sedap sangat katanya.... so saya akan sharekan pada semua pembaca sekalian.... SELAMAT MENCUBA.....


RAMUANNYA...

AYAM (POTONG KECIL)
BAWANG MERAH
BAWANG PUTIH
BAWANG BESAR
CILI PADI
SERAI
HALIA
SANTAN
KERISIK
KICAP PEKAT (SAYA GUNA KICAP ABC)
KICAP MASIN (JANGAN BANYAK SANGAT ANGGARAN 2 SUDU MAKAN)
REMPAH TUMIS
GULA MERAH/ GULA MELAKA
SERBUK PERASA
MINYAK UNTUK MENUMIS

CARANYA...

BAWANG MERAH, PUTIH, BESAR, HALIA, CILI PADI,SERAI DAN HALIA DIKISAR HALUS. KETEPIKAN.

PANASKAN MINYAK. TUMIS REMPAH TUMIS HINGGA NAIK BAU. MASUKKAN BAHAN KISAR TUMIS HINGGA PECAH MINYAK.

MASUKKAN AYAM YANG DAH DIPOTONG TADI. GAUL SEBATI.

MASUKKAN KICAP PEKAT, KICAP MASIN, KERISIK, SANTAN DAN SEDIKIT AIR (ANGGARAN MENUTUPI AYAM)BIAR MENDIDIH.

BILA AYAM SUDAH MASAK, MASUKKAN GULA MERAH IKUT CITARASA ANDA DAN BAHAN PERASA. TUTUP API.

BOLEHLAH DIHIDANGKAN.

RESEPI DAUN UBI MASAK LEMAK SEDAP

HAI SEMUA...........TENGAHARI TADI.... MOOD ELOK DATANG... MASAK BENDA PALING REMEH TAPI SEDAP.... MANA TAK REMEHNYA.... DAUN UBI NI KENA POTONG DULU, PASTU NAK KENA RAMAS DENGAN GARAM SAMPAI AIR HIJAU DIA BETUL- BETUL DAH KUAR DAN BIARKAN LEMBUT. PASTU KENA CUCI PULAK... BIARKAN AIR DIA SAMPAI KERING BARU LAH SEDAP.... HAI... APA BOLEH BUAT.... ORANG MELANAU NI MASAK MEMANG COMPLICATED... TAPI SEDAP....

BAHAN...

DAUN UBI YANG TELAH DI POTONG DAN DIRAMAS SAMPAI LEMBUT
BAWANG MERAH
BAWANG PUTIH
CILI PADI
IKAN BILIS
BELACAN 1 SUDU MAKAN( SAYA SUKA LETAK BELACAN BANYAK)
SANTAN
GARAM DAN AJINAMOTO
MINYAK UNTUK MENUMIS

CARANYA....

TUMBUK BAWANG, IKAN BILIS, CILI PADI DAN BELACAN.

PANASKAN MINYAK DAN TUMIS BAHAN YANG DITUMBUK TADI... BIARKAN NAIK MINYAK.

MASUKKAN DAUN UBI, GAULKAN SAMPAI LEMBUT. MASUKKAN AIR BIAR HINGGA MENDIDIH.

MASUKKAN SANTAN, BIARKAN SEHINGGA DAUN UBI BENAR-BENAR LEMBUT.

PERASAKAN.

SIAP...

biskut makmur simple

ASSALAMMUALAIKUM SEMUA.... DAN SALAM 1 MALAYSIA..... DIHARAP SEMUA SIHAT.... HARI GAWAI DAH MAKIN NAK DEKAT.... ENCIK HUBBY PUN DOK TANYA BILA NAK START BUAT KEK.... KATANYA, ORANG RUMAH PANJANG SUKA SANGAT DENGAN KEK YANG SAYA BUAT SEBAB MOIST.... KEMBANG HIDONG MENDENGARNYA..... HIHI...MESTILAH PANDAI... BINI DIA JUGAK KANNNN...... HEHEH.... K LA, NAK SHARE RESEPI WARISAN TURUN TEMURUN DARI MOYANG, NENEK N MAK SAYA PULAK KALI NI..... RESEPI DIA MUDAH SANGAT... TAK PERLU BAKAR BAGAI.... TAPI KEBANYAKKAN ORANG AKAN BAKAR BISKUT NI.... BILA SAYA CAKAP BISKUT SAYA TAK PERLU BAKAR ORANG AKAN SANGKAL DAKWAAN SAYA.... KATANYA RESEPI SAYA SALAH.... HRM... APE-APE JE LAH.... YANG PENTING SEDAP... YANG MENYANGKAL TADI PUN KATA SODAP.... TU LA... LEN KALI RASA DULU BARU KATA RESEPI ORANG SALAH KE TAK, LAIN ORANG LAIN LA CARANYA..... PANJANG PULAK CELOTEH HARI NI.... MEH SAYA TUNJUKKAN RESEPINYA.....

BAHAN

TEPUNG GANDUM 2 GELAS(250ML)
KACANG TANAH 2 GELAS( DIGORENG TANPA MINYAK, BUANG KULITNYA DAN KISAR HALUS)
MINYAK SAPI 2 SENDUK BESAR
GULA DIKISAR HALUS ( BIARKAN BANYAK UNTUK KITA GOLEK BISKUT)

CARANYA...
TEPUNG GANDUM KITA GORENG DALAM KUALI SEHINGGA ADA KEKUNINGAN SEDIKIT. TUTUP API. (GUNA API PERLAHAN)- JANGAN SAMPAI HANGUS ATAU BERKETUL.

MASUKKAN TEPUNG DALAM BESEN. CAMPURKAN SEKALI DENGAN KACANG TANAH YANG TELAH DIKISAR HALUS. GAUL SEBATI. KETEPIKAN.

CAIRKAN MINYAK SAPI. ( DIPANASKAN DALAM KUALI). MASUKKAN KEDALAM ADUNAN YANG BERISI TEPUNG DAN KACANG TANAH TADI. GAULKAN SEMUANYA SEMENTARA MASIH PANAS.( JIKA ADUNAN KERING CAIRKAN MINYAK SAPI LAGI SEHINGGA ADUNAN SENANG UNTUK DIGENTEL DAN JIKA TERLALU BASAH TAMBAHKAN TEPUNG -BIASANYA SAYA AKAN SEDIAKAN TEPUNG YANG DIGORENG LEBIH SUPAYA ADUNAN TIDAK SEJUK

 PASTIKAN ADUNAN ANDA TIDAK TERLALU BASAH DAN TIDAK TERLALU KERING. UNTUK PERMULAAN, CUBA GENTEL SATU ADUNAN DULU. AMBIL SECUBIT ATAU SEBESAR IBU JARI ANDA. GENTEL. JIKA PECAH. TAMBAHKAN MINYAK SAPI LAGI. JIKA BASAH TAMBAHKAN TEPUNG... HARAP PEMBACA FAHAM... KALAU TAK FAHAM BOLEH TANYA K.... SETELAH SIAP DIGENTEL MASUKKAN KEDALAM GULA HALUS DAN PUSINGKAN PERMUKAANNYA AGAR SEMUA TERKENA GULA. ( MACAM BUAT KUIH DONAT TU.....

DAH BERGULA... MASUKKAN DALAM BEKAS. DAH BOLEH MAKAN.

SENANG DAN SIMPLE.... SELAMAT MENCUBA....

RESEPI SAYUR ASAM DAN IKAN SALAI SARAWAK

SEBELUM JAM CUKUP PUKUL 9 PM.... NAK SIMPAN SATU LAGI RESEPI UNTUK ANDA SEMUA CUBA.....  IANYA CUKUP MUDAH..... MAIN CAMPAK JE.... RESEPI ORANG SARAWAK KOT.... TAPI SEBAB SAYA ORANG MELANAU.... SAYA CAKAP RESEPI ORANG MELANAU JE LA.... HIHI.... BOLEH TAK?

BAHAN-BAHANNYA....

SAYUR TERUNG ASAM/ TERUNG IBAN (HIRIS)
IKAN TONGKOL SALAI (IKAN SALAI LAIN PUN BOLEH)
BAWANG MERAH- DIHIRIS
BAWANG PUTIH- CINCANG
CILI PADI-IKUT SUKA
SEDIKIT BELACAN
BAHAN PERASA DAN GARAM
AIR SECUKUPNYA

CARANYA....

PASANG API UNTUK MEMASAK

AMBIL PERIUK MASUKKAN AIR CAMPAK SEMUA SEKALI KECUALI BAHAN PERASA DAN IKAN SALAI

BIARKAN MENDIDIH. MASUKKAN IKAN SALAI

 PASTIKAN SAYUR TERUNG TADI MASAK. MASUKKAN BAHAN PERASA DAN GARAM SECUKUP RASA. TUTUP API. SEDAP DIMAKAN BERSAMA NASI.

CUBALAH.... BAGI YANG SIBUK BEKERJA LAUK NI AMAT SESUAI SEKALI UNTUK ANDA....

RESEPI SUP PETOLA MELANAU

ASSALAMUALAIKUM WBT.... SALAM HARI SABTU UNTUK SEMUA.... APA KHABAR PEMBACA.... HARI NI NAK BAGI RESEPI YANG JIMAT SKIT.... HIHI... TAK LA JIMAT SANGAT.... CUKUP UNTUK MAKAN BERDUA... ADA RASA SAYUR DAN UDANG... TIME BUZY DIGALAKKAN MASAK.... HIHI... YEKE???? JOM LAYAN RESEPI....


BAHAN

SAYUR PATOLA SEBIJI
BAWANG MERAH SEBIJI
BAWANG PUTIH SEULAS
CILI MERAH
SUHUN MI
UDANG GALAH 2 EKOR SEDERHANA(UDANG BIASA PUN BOLEH)
MINYAK UNTUK MENUMIS

CARA

BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH DAN CILI MERAH DITUMBUK

KUPAS KULIT UDANG GALAH KEMUDIAN TUMBUK (TAK PERLU SAMPAI HANCUR. ASALKAN BERKECAI SEDIKIT)

PANASKAN MINYAK, TUMIS BAWANG YANG TELAH DITUMBUK TADI SAMPAI NAIK BAU.

MASUKKAN UDANG TADI, TUMIS LAGI

MASUKKAN SAYUR PETOLA DAN AIR SECAWAN BIARKAN HINGGA MENDIDIH

MASUKKAN SUHUN. BIAR SEKETIKA. TUTUP API. SEDIA UNTUK DIHIDANG.

RESEPI SAMBAL BELACAN GORENG MELANAU

ASSALAMMUALAIKUM WBT....

SALAM HARI SABTU SEMUA.....

BANYAK JUGAK KES UNTUK KITORANG HARI NI.... SEMALAM PUNYA KES PUN SAMPAI TAK SEMPAT NAK DUDUK DIBUATNYA.... ISH ISH.... TAKPE LA... HARI NI SAYA JAGA KAUNTER.... BOLEHLAH MENCELAH SAT... HIHI....

HARI NI NAK BUAT RESEPI SAMBAL BELACAN GORENG. BAHAN-BAHANYA IALAH...

IKAN BILIS SEGENGGAM (CUCI DAN RENDAM)
BAWANG MERAH 3 BIJI
BAWANG PUTIH 2 ULAS
CILI PADI (IKUT SELERA)
BELACAN 1 SUDU KECIL
AIR ASAMJAWA 1 SUDU BESAR
MINYAK UNTUK MENUMIS
GULA 1 SUDU MAKAN

CARANYA.....

IKAN BILIS DITUMBUK ( TAK PAYAH HALUS SANGAT) KETEPIKAN

BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH DAN CILI PADI DITUMBUK

PANASKAN MINYAK. MASUKKAN IKAN BILIS YANG TELAH DITUMBUK TADI. GORENG HINGGA NAIK BAU ATAU HINGGA KEKUNINGAN.

MASUKKAN BAWANG YANG DITUMBUK. TUMIS HINGGA NAIK BAU

MASUKKAN BELACAN. TEKAN SEDIKIT SUPAYA HANCUR.

MASUKAN AIR ASAMJAWA TADI. GAUL HINGGA SEBATI

MASUKKAN GULA.

SIAP SEDIA UNTUK DIMAKAN BERSAMA BUAH MANGGA MUDA.....

RESEPI DAUN UBI GORENG

ASSALAMUALIKUM.... SALAM SATU MALAYSIA.....

ASALNYA.... SAYA TAK RETI DAN TAK PERNAH MAKAN LAUK NI... SAYA MULA MAKN LAUK NI WAKTU SAYA DI KOLEJ... MEMBER YANG MASAKKAN... SEDAP... BIASANYA SAYA MASAK LEMAK JE.... TAK PENAH TAU PUN RESEPI NI.... SAYA SHAREKAN PADA ANDA SEMUA....

BAHAN...

DAUN UBI YANG DI TUMBUK DENGAN SEDIKIT HALIA...

BAWANG MERAH- HIRIS

BAWANG PUTIH- HIRIS

SEDIKIT IKAN BILIS

MINYAK UNTUK MENUMIS

BAHAN PERASA

CARANYA MUDAH JE....

PANASKAN MINYAK, MASUKKAN BAWANG YANG DIHIRIS DAN IKAN BILIS. GORENG HINGGA NAIK BAU...

MASUKKAN DAUN UBI YANG DITUMBUK TADI. GORENG HINGGA LAYU/ MASAK..

MASUKKAN BAHAN PERASA.

SIAP... BOLEH DIHIDANGKAN.

RESEPI KARI IKAN TONGKOL

SALAM 1 MALAYSIA SEMUA..... HARI NI SAYA MASAK KARI IKAN TONGKOL.... HRMMM... LAMA TAK MASAK KARI IKAN NI... IKAN FRESH BAPA TANGKAP... BAPA SAYA SUKA SANGAT TURUN KE LAUT WALAUPUN DIA PENAT... BAGI DIA LAUTAN ADALAH TEMPATNYA.... WALAUPUN DILARANG BANYAK KALI... TAPI DIA TETAP DEGIL... WALAUPUN KADANG-KADANG HASILNYA KOSONG..... KADANG- KADANG KESIAN GAK TENGOK DIA BALIK DARI LAUT... SAYA NAK TOLONG... DIA TAK BAGI PULAK....  HRM... HARAP BAPAK AKAN SIHAT SELALU... SAYA SAYANG BAPAK.... 

BAHAN

IKAN TONGKOL DI POTONG
MINYAK UNTUK MENUMIS
BAWANG MERAH 2 BIJI
BAWANG PUTIH 2 ULAS
HALIA
KUNYIT HIDUP
SERAI DITITIK
ASAMJAWA
SERBUK KARI
AJINAMOTO DAN GARAM SECUKUP RASA

CARANYA....

BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, HALIA, KUNYIT DITUMBUK. GAULKAN SERBUK KARI DAN ASAMJAWA BERSAMA

PANASKAN MINYAK DAN TUMIS BAHAN TUMBUK TADI BERSAMA SERAI

MASUKKAN AIR DAN BIARKAN HINGGA MENDIDIH LALU MASUKKAN IKAN TADI.

MASUKKAN GARAM DAN BAHAN PERASA

BIAR SEHINGGA IKAN MASAK...

BOLEHLAH DIHIDANGKAN.

 

 

RESEPI IKAN TONGKOL MASAK BERSAMA TERUNG IBAN/TERUNG ASAM

HAI...ASSALAMMUALAIKUM WBT... KEPADA SEMUA..... MASIH TAK TERLAMBAT LAGI RASANYA UNTUK MENGUCAPKAN SELAMAT HARI JURURAWAT KEPADA SEMUA JURURAWAT DI LUAR SANA..... HMMM.... HARI NI NAK KONGSIKAN SATU LAGI RESEPI YANG DI AJAR OLEH ATTENDANT SAYA SEWAKTU SAYA BEKERJA DI BMC.... SEDAP SANGAT... MOTHER IN LAW PUN SUKA.... HIHI... THANKS KAK LAURA.... BAHAN-BAHANNYA IALAH...

IKAN TONKOL DIPOTONG
TERUNG ASAM/ TERUNG IBAN
MINYAK MASAK UNTUK MENUMIS
BAWANG MERAH 2 BIJI
BAWANG PUTIH 3 ULAS
HALIA SEBESAR IBU JARI
SERAI DI TITIK
CILI PADI (IKUT SELERA)
AINAMOTO DAN GARAM SECUKUP RASA


CARANYA....

TUMBUK BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, HALIA DAN CILI PADI.

PANASKAN MINYAK, TUMIS BAHAN TUMBUK TADI BERSAMA SERAI SEHINGGA NAIK BAU....

MASUKKAN TERUNG ASAM YANG TELAH DIPOTONG NIPIS. MASUKKAN AIR 2 GELAS ATU MENGIKUT KESESUAIAN( BIAR TERUNG TERENDAM DALAM AIR) TUNGGU HINGGA MASAK.

MASUKKAN IKAN TONGKOL DAN BIAR HINGGA MASAK.

MASUKKAN AJINAMOTO DAN GARAM SECUKUP RASA....

SELAMAT MENCUBA......

RESEPI SAYUR CANGKUK MANIS

RESEPI SIMPLE KESUKAAN HUBBY SAYA....

MASA MULA-MULA KENAL DULU, SAYA TAK RETI MASAK NI... DIA CAKAP TAK SAMA DENGAN MAK DIA MASAK... WAKTU TU MAK DIA JARANG BALIK KE KAMPUNG... MENTUA WAKTU TU KEJA KAT ASAP. JAUH TU.... SO... WAKTU SAYA ADA KESEMPATAN BERTEMU MENTUA SAYA, SAYA BELAJAR LA RESEPI NI.... SAYA INGAT SUSAH SANGAT.... SEBAB SAYA BUAT MASUK MACAM-MACAM TETAP TAK SEDAP KAT ANAK TEKAK HUBBY SAYA NI.... PENING.... JOM LAYAN LA RESEPI MENTUA SAYA NI....

 BAHAN

SAYUR CANGKUK MANIS

MINYAK UNTUK MENUMIS

TELUR SEBIJI DIPUKUL

BAWANG PUTIH DIKETUK 

GARAM DAN AJINAMOTO SECUKUP RASA

CARANYA....

SAYUR CANGKUK MANIS TU KENA RAMAS SIKIT.

PANASKAN MIYAK. TUMIS BAWANG PUTIH HINGGA NAIK BAU.

MASUKKAN SAYUR CANGKUK MANIS TADI. GORENG HINGGA LAYU.

BUAT RUANG DI TENGAH KUALI, MASUKKAN TELUR DAN BIAR SEPARUH MASAK.

KEMUDIAN GAUL SEKALI DENGAN SAYUR TADI.

MASUKKAN GARAM DAN AJINAMOTO SECUKUP RASA. TUTUP API DAN BOLEHLA DINIKMATI DENGAN NASI PUTIH...

SELAMAT MENCUBA...

RESEPI KEK BINTANG HATI KUKUS

ASSALAMMUALAIKUM WBT....

 YEAY... LAST NITE DUTY.....

SIANG TADI, SAYA ADA BUAT DUA JENIS KEK.... KEK KUKUS JE... KEK LUMUT DAN KEK BINTANG HATI.... MALAM NI SAYA NAK SHAREKAN RESEPI KEK BINTANG HATI.... RASANYA SEDAP SANGAT TADI.... TAPI MAAFLAH... SAYA BELUM PANDAI UPLOAD GAMBAR LAGI.... TUNGGU SAYA TERER SIKIT NANTI SAYA AKAN TUNJUKKAN GAMBARNYA.... BAIKLAH... SAYA AKAN KONGSIKAN RESEPINYA....

BAHAN

TELUR 10BIJI

MENTEGA 250G

GULA HALUS 1/2 CAWAN

BISKUT MARRIE DIKISAR HALUS 1 CAWAN

TEPUNG GANDUM 1/2 CAWAN

NESTUM 4 SUDU MAKAN

HORLICK 1 CAWAN

SUSU MANIS 1/2 CAWAN

SEKAYA 1 TIN KECIL

NESTLE CREAM 250ML

BROWNING SUGAR 1 BOTOL BESAR

CARANYA....

TELUR, MENTEGA DAN GULA DIPUKUL HINGGA KEMBANG

MASUKKAN TEPUNG,BISKUT MARIE, HORLICK DAN NESTUM SEDIKIT DEMI SEDIKIT HINGGA SEBATI

MASUKKAN SUSU MANIS DAN SEKAYA. GAUL LAGI.

MASUKKAN NESTLE CREAM DAN PUKUL LAGI HINGGA RATA.

AKHIR SEKALI MASUKKAN BROWNING SUGAR PUTAR HINGGA SEBATI...

MASUKKAN KE DALAM LOYANG YANG TELAH DISAPU MENTEGA.

KUKUS SEHINGGA MASAK ATAU 3JAM.

resepi ikan tenggiri masak kunyit

hai.... assalammualikum wbt.... 1st at all....

 SELAMAT HARI IBU..... KEPADA SEMUA IBU-IBU DI SERATA DUNIA NI....

HARI NI NAK KONGSIKAN RESEPI MAK SAYA.... MASAKAN KEGEMARAN DIA.... SEDAAP SANGAT..... JOM KITA CUBA TRY....

BAHAN-BAHAN...

BAWANG MERAH 2 BIJI

BAWANG PUTIH 2 ULAS

HALIA SEBESAR IBU JARI

KUNYIT SEBESAR IBU JARI

CILI PADI (IKUT CITARASA ANDA)

SERAI (DITITIK)

ASAMJAWA

GARAM DAN AJINOMOTO SECUKUP RASA

MINYAK UNTUK MENUMIS

IKAN TENGGIRI (POTONG)

AIR LEBIH KURANG 500ML

CARANYA....

BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, HALIA, KUNYIT DAN CILI PADI  DI TUMBUK HALUS.

PANASKAN MINYAK, MASUKKAN SERAI YANG TELAH DITITIK KEDALAM MINYAK YANG TELAH PANAS HINGGA NAIK BAU. TUMIS BAHAN YANG TELAH DITUMBUK TADI HINGGA PECAH MINYAK.

MASUKKAN AIR, BIAR HINGGA MENDIDIH.

MASUKKAN IKAN TENGGIRI YANG TELAH DIPOTONG. BIAR SEKETIKA.

MASUKKAN ASAMJAWA/ASAM KEPING DAN BAHAN PERASA. BIAR HINGGA IKAN MASAK/ MENDIDIH.. TUTUP API. BOLEHLAH DI NIKMATI DENGAN NASI PANAS...

SELAMAT MENCUBA...

bihun goreng kerang

 sempena hari ibu esok... saya nak sharekan resepi bihun goreng kerang kegemaran ibu saya....mak saya suka sangat bila saya gorengkan bihun ni.... hubby dan son pun suka sangat... bila bawak ke BMC member pun puji.... waktu gawai saya masak ni pun orang suka.... tak tau la macam mana nak cakap betapa sedapnya bihun goreng saya ni... hihi.... [nak mintak puji le tu....]
hrmmm.... rasanya...esok saya nak masak bihun ni lah buat mak saya.... mesti dia suka....
insyaAllah....

resepinya....
bihun dicelur
*bawang merah 2 biji
*bawang putih 4 ulas
* ikan bilis segenggam
telur sebiji
kerang dalam tin- saya guna kerang kicap
kicap masin
sos cili
ajinamoto
minyak untuk menggoreng
**saya tak letak sayur... sebab taksuka.... hihi

caranya....

tumbuk bawang merah dan bawang putih- ketepikan

tumbuk ikan bilis- ketepikan

telur dipukul

panaskan minyak, goreng ikan bilis yang telah ditumbuk tadi hingga naik bau... masukkan bawang tadi dan goreng hingga garing sedikit

masukkan telur dan biarkan telur tadi masak.... masukkan kerang, kicap dan sos... tambahkan ajinamoto sebagai perasa

akhir sekali, masukkan bihun dan gaul sebati.... goreng hingga kering.... siap.... jom rasa....

p/s boleh tambah tauge atau sayur kesukaan anda....

puding cheese....

assalamualaikum wbt.... 

malam ni... adalah malam kedua nite duty.... ngantuk tak habis lagi.... harap malam ni aman la sikit.... yang tak bes nya.... alarm dok bunyi dari tadi..... hrmmm... harap takda pape la... layan blog sat.... hrmmm... teringat member sorang ni.... syazwani idris.... member dari kedah dulu.... rindu giler ngan dia ni.... kat mana la dia sekarang.... harap dapat jumpa lagi... tak lupa jugak nurain salimin yang berasal dari johor.... dan member yang paling saya rindu.... snow white.... kak siti zaleha mohd jawahir.... rindu sangat kak..... dalam rind- rindu ni.... meh saya sharekan satu resepi simple.... jom layannn....

bahan...

30g agar agar

1 gelas gula

5 biji telur

250g mentega

2 sudu tepung kastad

1 bungkus roti saltcheese dikisar

1500ml air

caranya...

gunakan api perlahan...agar-agar di masak bersama air, setelah panas masukkan mentega dan gula hingga hancur

pukul telur dengan tepung kastad dan masukkan kedalam adunan tadi. kacau hingga rata.

akhir sekali masukkan roti saltcheese sedikit demi sedikit hingga rata... kacau sebati...

tutup api dan masukkan kedalam loyang.... biarkan sejuk... barulah disimpan di dalam peti sejuk...

biarkan semalaman.... esoknya... bolehlah dihidangkan.....

KACANG PEDAS

salam sabtu....

hari ni nak kongsi resepi kacang pedas.....

resepi ni saya dapat dari makcik saya.... noraini mahdi.... 

jom layannn....

BAHANNYA....

1 KG KACANG TANAH

1 SENDUK NASI SERBUK CILI PEDAS

1 BIJI TELUR AYAM 

1/2 SUDU SUDU TEH GARAM HALUS

1 SETENGAH SENDUK NASI GULA HALUS

3 SENDUK BESAR NASI TEPUNG GANDUM

CARANYA...

KACANG, SERBUK CILI, TELUR, GULA, CILI KISAR DI CAMPUR DAN GAULKAN HINGGA SEBATI...

KEMUDIAN MASUKKAN TEPUNG DAN GAUL SAMPAI KACANG DAN TEPUNG BETUL-BETUL SEBATI...

GORENG ADUNAN HINGGA KEPERANGAN... ANGKAT DAN TOSKAN.... BIAR SEJUK...

BOLEHLAH DINIKMATI BERSAMA KELUARGA....

SELAMAT MENCUBA...

kek kukus belacan

assalamualaikum wbt....

salam jumaat semua.... ni 1st time guna hp untuk post resepi.... harap menjadi la ye....

sambil tengok pelamin fantasia.... rasanya nak share kek kukus sarawak yang terkenal tu....

kek belacan..... pelik tak bunyi nya.... hihi... teringat masa posting kat hospital sri aman sarawak... time tu baru balik cuti hari raya aidilfitri.... member ni bawak kek dari miri.... sedap sangat rasa dia.... so member saya rebecca lijai... mintak la resipinya.... bila dia dapat tahu kek ni kek belacan... muka dia berkerut... kek belacan????? tapi... dia tetap tulis jugak resepinya.... bila dah habis salin ramuannya... dia heran.... belacan nak letak berapa banyak? kenapa xsebut belacan... saya yang dok berdiri tepi dia heran... member sorang pun heran.... tak payah tunggu lama lama... kitorang gelakkan dia kat situ jugak....gelak sampai nak pengsan.... patut la muka dia berkerut bila dengar nama kek ni kek belacan... haha.... memang warna dan rupanya hitam legam macam belacan.... tapi tak bermakna kek nya perlu di letak belacan.... kihkih.... ok la... tak payah merepek panjang- panjang... jom layan resepi nya....

bahan-bahan...

telur 10 biji

gula 1/2cawan (kisar sampai halus)

mentega 250g

horlick 1cawan

tepung gandum 1 setengah cawan

milo 1/2 cawan

susu manis 1/2 cawan

sekaya 1 tin kecil

browning sugar 1 botol besar

gravy browning 1sudu makan

nestle cream 1 tin kecil

caranya.....

pukul telur, gula dan mentega hingga kembang

masukkan horlick, tepung dan milo sedikit demi sedikit hingga sebati....

masuk kan susu manis, sekaya, nestle cream kedalam adunan tadi... pukul hingga sebati...

masukkan browning sugar dan gravy browning... pukul lagi hingga adunan sebati....

sapukan loyang dengan mentega... masukkan adunan... kukus hingga 6jam...

pastikan kukusan panas sebelum meletak loyang..

selamat mencuba....

resepi kek kukus negro

kek kukus negro terkenal di sarawak... kerana ianya hitam.. maka ia digelar kek negro... bukan kerana orang negro yang buat atau dibuat di afrika... hihihi... kang mengamuk pulak org negro... rasa kek ni agak manis sebenarnya... tetapi saya telah kurangkan rasanya yang manis itu... so........ apalagi... jom kita layan resepinya....

BAHAN- BAHANNYA....
MENTEGA 250G

TELUR 10 BIJI ( GRED A)
GULA SETENGAH CAWAN (KISAR DULU)
TEPUNG GANDUM 1 SETENGAH CAWAN
HORLICK 1 CAWAN
SUSU MANIS SETENGAH CAWAN
KAYA 1 TIN KECIL
BROWNING SUGAR 1 BOTOL BESAR

 CARA-CARANYA....
1. PUKUL TELUR,MENTEGA DAN GULA HINGGA KEMBANG 
2. MASUKKAN TEPUNG DAN HORLICK SEDIKIT DEMI SEDIKIT SEHINGGA SEBATI
3. SETELAH SEBATI, MASUK KAN SUSU MANIS DAN KAYA. PUKUL LAGI SEHINGGA ADUNAN SEBATI.
4. MASUKKAN BROWNING SUGAR KE DALAM ADUNAN TADI... BROWNING SUGAR NI AGAK PEKAT SEDIKIT, JADI AGAK SUSAH KELUARKAN DARI BOTOL NYA... SAYA BIASA GUNA HUJUNG SUDU UNTUK KELUARKAN NYA... 
PUKUL ADUNAN TADI LAGI HINGGA RATA. PASTIKAN BROWNING SUGAR TELAH BERCAMPUR.
5. SEDIAKAN LOYANG 8X8. SAPUKAN SEDIKIT MENTEGA SUPAYA ADUNAN TIDAK MELEKAT SETELAH MASAK. TUTUP LOYANG DENGAN ALUMINIUM FOIL.
6. KUKUS HINGGA MASAK. ORANG SARAWAK SUKA KUKUS KEKNYA HINGGA 6 JAM... SEBAB KEK AKAN JADI LEBIH HITAM DAN MOIST... SAYA BIASA KUKUS HINGGA 3 JAM JE... TAK LARAT NAK TUNGGU LAMA-LAMA.

SO... APA LAGI.... BOLEH CUBA DAN RASA SENDIRI KEENAKAN KEK SARAWAK INI....
SELAMAT MENCUBA....

FIRST TIME BUAT BLOG...

ASSALAMUALAIKUM WBT....

NI ADALAH ENTRY PERCUBAAN....

NEXT TIME AKAN BUAT YANG LEBIH ELOK LAGI.....

GAWAI DAH NAK DEKAT...
SO.. SAYA AKAN CUBA KONGSIKAN RESEPI KEK KUKUS NESTUM YANG SEDAP DAN MOIST.... RESEPINYA SIMPLE JE....

BAHAN
MENTEGA 250G
GULA SETENGAH CAWAN (SY KISAR DULU)
TELUR 10 BIJI
TEPUNG GANDUM SETENGAH CAWAN
NESTUM  1 SETENGAH CAWAN
SUSU MANIS SETENGAH CAWAN
SRIKAYA 1 TIN KECIL

CARA
1. MENTEGA, GULA DAN TELUR DIPUKUL HINGGA KEMBANG
2. MASUK TEPUNG DAN NESTUM SEDIKIT DEMI SEDIKIT SEHINGGA RATA
3. MASUK SUSU DAN SRIKAYA. PUKUL HINGGA SEBATI.
4. SEDIAKAN LOYANG 8 X8, SAPU MENTEGA DI SEKELILING LOYANG.
5. MASUKKAN ADUNAN TADI KE DALAM LOYANG TERSEBUT.
6. KUKUS 3JAM 

SELAMAT MENCUBA....

GAMBAR KEK SAYA AKAN KONGSIKAN PADA ENTRY AKAN DATANG..
 OH YA... LUPA NAK MENTION... GUNA CAWAN/ GELAS 250ML